Ăn kiêng thiếu chất, đề phòng teo dây thần kinh thị giác

Chàng trai người Anh 19 tuổi bị mù từ 2 năm trước vì anh ta chỉ ăn khoai tây chiên, thịt nguội và bánh mì. Theo các bác sĩ chính chế độ ăn kỳ quặc khiến anh bị thiếu dinh dưỡng trầm trọng gây bệnh mất thị lực.
Hà Ly Hà Ly

Bị mù vì ăn uống thiếu chất nghiêm trọng


Tờ The Epoch Times đưa tin, một chàng trai 19 tuổi người Anh có thói quen ăn uống hết sức kỳ cục. Trong suốt chục năm qua, anh ta chủ yếu ăn khoai tây chiên, thịt nguội và bánh mì, tuyệt đối không ăn chút hoa quả hay rau xanh nào. Anh giải thích lý do vì thực sự không thể chịu được một số loại thức ăn. Thứ duy nhất cậu ta thích và có thể ăn là khoai tây.

Tiến sĩ Denize Atan ở Bệnh viện Mắt Bristol (Anh) cho biết kết quả xét nghiệm cho thấy chàng trai bị thiếu một số vitamin, gồm vitamin B12, đồng và vitamin D rất cần thiết cho cơ thể. Thiếu vitamin trầm trọng đồng thời bị tổn thương do suy dinh dưỡng khiến chàng trai buộc phải nghỉ học. Chàng trai đang ở độ tuổi trưởng thành nhanh chóng về thể chất nhưng bị mất khoáng chất trong xương.
 
Mù lòa vì ăn khoai tây chiên và bánh mì suốt chục năm: Đề phòng teo dây thần kinh thị giác
Ảnh minh họa: Shutterstock
 
Điều gây sốc nhất là chàng trai đã mất dần thị lực cho tới mù hoàn toàn trong 3 năm qua do một chứng bệnh tên là teo dây thần kinh thị giác do thiếu hụt chất dinh dưỡng. Bác sĩ Atan cho biết, chàng trai đã bị mù tầm nhìn trung tâm: tức là cậu ta không thể lái xe, rất khó để đọc sách hay nhận diện gương mặt người đối diện. Tuy nhiên cậu có thể tự đi lại một cách chậm chạp do vẫn còn tầm nhìn ngoại vi, cho phép cậu nhìn thấy những vật thể ở hai bên trái và phải cũng như phía trên và bên dưới.

Bà Angie mẹ chàng trai phát hiện bất thường ở con trai mình từ năm 14 tuổi khi cậu than mệt. Bác sĩ chẩn đoán cậu mắc bệnh thiếu máu và khuyên nên thay đổi chế độ ăn uống bằng cách ăn nhiều rau xanh. Nhưng theo thời gian, tình trạng mắt của cậu không hề tiến triển. Bác sĩ Atan cho biết vấn đề nằm ở việc chàng trai kén ăn cực độ, tiếp diễn trong thời gian dài. Vì không thể chẩn đoán nguyên nhân gây mù lòa từ sớm nên không còn cách nào để cứu vãn đôi mắt của cậu.
 
Mù lòa vì ăn khoai tây chiên và bánh mì suốt chục năm: Đề phòng teo dây thần kinh thị giác
Chàng trai suốt chục năm chỉ thích ăn khoai tây chiên và thịt nguội
 
Bác sĩ Atan nói với Daily Mail rằng: "Chàng trai chỉ ăn khoai tây chiên, xúc xích và thịt nguội từ khi còn học tiểu học. Đây là trường hợp mù lòa do ăn uống thiếu chất nghiêm trọng nhất mà tôi từng gặp". Không chỉ mù lòa, bà Angie còn tiết lộ con trai bà cũng bị mất thính giác, không thể nghe không thể nhìn nên cậu buộc phải nghỉ học. Người mẹ cũng phải bỏ việc để dành toàn bộ thời gian chăm sóc con trai, cái giá quá đắt cho việc ăn uống thiếu chất mà dường như nhiều người không lường trước được hậu quả.

Nguy cơ mù lòa vì teo thần kinh thị giác


Teo thần kinh thị là tình trạng sợi thần kinh thị giác ở người bệnh vì nguyên nhân nào đó phát sinh biến chứng làm gián đoạn công năng truyền dẫn các xung động bên trong về trung ương thần kinh, khiến thị lực giảm đi rõ rệt hoặc mất hẳn dẫn tới mù lòa.

Thần kinh thị giác là phần đầu tiên của đường dẫn truyền thị giác dẫn truyền hình ảnh thô từ võng mạc đến thần kinh trung ương. Thần kinh thị giác có thể bị viêm ở phần đầu, đoạn trong nhãn cầu gọi là viêm gai thị hay ở phía sau nhãn cầu gọi là viêm thị thần kinh hậu cầu... gây teo thần kinh thị giác.

Teo thần kinh thị giác có thể gây mất thị lực đột ngột ở người trẻ tuổi, trung bình 20-50 tuổi. Ngành nhãn khoa đã chỉ ra những nguyên nhân gây teo thần kinh thị giác khác nhau, tùy thuộc và độ tuổi. Nguyên nhân gây teo thần kinh thị giác phổ biến nhất là do giảm lưu lượng máu nuôi dây thần kinh, thường gặp ở người lớn tuổi, người mắc các bệnh lý như hyperton, tiểu đường, xơ vữa động mạch.
 
Mù lòa vì ăn khoai tây chiên và bánh mì suốt chục năm: Đề phòng teo dây thần kinh thị giác
Mô tả teo dây thần kinh thị giác

Teo thần kinh thị giác do các yếu tố bên ngoài như sốc, phóng xạ, do chấn thương hay mắc các bệnh về mắt như bệnh glaucoma, bệnh về não - hệ thần kinh trung ương (u não, viêm tủy xương, đa xơ cứng, đột quỵ).

Teo thần kinh thị giác xảy ra ở Trẻ em, thanh thiếu niên khi mắc các bệnh lý thần kinh di truyền hiếm gặp hoặc thoái hóa ở mắt tự nhiên, viêm niệu quản Intrabulba, viêm dây thần kinh võng mạc và một loạt các nguyên nhân khác. Teo thần kinh thị giác do thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi khi chế độ dinh dưỡng không đảm bảo, gây thiếu (protein, vitamin B, vitamin B12, axit folic)...

Biểu hiện teo dây thần kinh thị giác điển hình nhất là giảm thị lực đột ngột trong vài giờ đến vài ngày, có thể xảy ra sau một đêm ngủ dậy. Bệnh nhân có thể nhìn mờ dần ngày càng rõ rệt tùy theo mức độ bệnh. Ngoài biểu hiện giảm thị lực, bệnh nhân còn bị đau trong hốc mắt, cảm giác đau âm ỉ, đau tăng lên khi liếc mắt. Một triệu chứng teo thần kinh thị giác khác là rối loạn sắc giác, khi nhìn mọi vật bị thay đổi màu sắc và hình dạng bất thường, độ nhạy cảm tương phản giảm ở một mắt so với mắt kia, hay gặp nhất là rối loạn khi nhìn màu xanh và đỏ; khi soi mắt thấy thay đổi trên đĩa thị giác.

Mức độ giảm thị lực và rối loạn sắc giác có thể nặng nhẹ khác nhau tùy theo nguyên nhân gây bệnh. Bệnh tiến triển dần dần từ mắt nhìn mờ tới giảm đều thị lực hai bên, hạn chế tầm nhìn, khi teo hoàn toàn dây thần kinh thị giác bệnh nhân sẽ mù lòa.

Mối quan hệ giữa dinh dưỡng và bệnh teo thần kinh thị giác


Từ lâu, các bác sĩ nhãn khoa đã đề cập về mối liên quan giữa dinh dưỡng và thị lực, đặc biệt với bệnh teo thần kinh thị giác. Bệnh teo thần kinh thị giác do thiếu hụt dinh dưỡng xảy ra khi cơ thể thiếu hụt phức hợp a xít folic và vitamin B. Theo Bubmed, cơ thể bị thiếu hụt phức hợp này thường do suy dinh dưỡng, thói quen ăn uống thiếu chất hoặc tổn thương thần kinh do chất độc hại có trong thuốc lá, rượu như methyl alcohol, ethylene glycol, xyanua, chì và carbon monoxide… dẫn đến sự phá vỡ các tế bào thần kinh. Đây chính là nguyên nhân khiến những người bị suy dinh dưỡng, người thường xuyên không ăn rau, người nghiện rượu bia và thuốc lá có nguy cơ mù lòa cao hơn những người khác.
 
Mù lòa vì ăn khoai tây chiên và bánh mì suốt chục năm: Đề phòng teo dây thần kinh thị giác
Teo thần kinh thị giác do thiếu hụt chất dinh dưỡng xảy ra khi cơ thể không được cung cấp phức hợp a xít folic và vitamin B.

Để điều trị teo dây thần kinh thị giác trước hết cần phát hiện bệnh sớm trước khi mù lòa hẳn và xác định nguyên nhân gây bệnh. Tuy nhiên dù nguyên nhân gây bệnh là gì thì việc điều trị đều cần bổ sung chất dinh dưỡng cho mắt. Bác sĩ khuyến cáo, người bệnh cần bổ sung các loại vitamin, thuốc chống xơ vữa động mạch, thuốc tăng sự trao đổi chất trong tế bào thần kinh để tăng lưu lượng máu, chất chống oxy hóa và chống cao huyết áp. Việc bổ sung hàng loạt các chất này nhằm mục đích khôi phục các mô, ức chế hoạt động phá hủy dây thần kinh thị giác.
 
Trong Đông Y, người ta sử dụng một số phương pháp trị liệu theo nguyên tắc sơ can, lý khí, dưỡng huyết, thông lạc. Người bệnh nằm ngửa, dùng ngư tế nhỏ của bàn tay trái làm động tác cuộn day ở trước trán, trên cung lông mày và quanh hai huyệt thái dương khoảng 2 phút. Có thể dùng cùng lúc cả 2 tay; dùng cạnh quay của bụng ngón tay cái, cạnh trụ bụng ngón tay giữa ấn huyệt toản trúc, ngư yêu cùng phía của người bệnh. Đồng thời, người bệnh day 4 huyệt đối nhau khoảng 1 phút; dùng ngón trỏ, ngón cái véo, kéo theo thứ tự của huyệt toản trúc - ngư yêu - ty trúc không ở phía trên hốc mắt, làm 8 lần. Dùng ngón cái và ngón trỏ làm động tác chùi, miết trên hốc mắt 8 lần. Lần lượt thực hiện hai phép này hoặc dùng đầu ngón tay ấn điểm huyệt cầu hậu khoảng 1 phút. Sau đó dùng ngón giữa hai bàn tay day ấn huyệt ế minh, phong trì mỗi huyệt 1 phút. Lưu ý khi dùng lực day ấn ở các huyệt này, chú ý cảm giác buốt căng làm chuẩn. Các thao tác trị liệu bằng Đông Y gần như chỉ có tác dụng phòng bệnh nhãn khoa, làm giảm các triệu chứng bệnh.

Trong một số trường hợp, phương pháp cấy chỉ có thể được áp dụng để giúp cải thiện tầm nhìn, tăng cường thị lực cho người bị teo dây thần kinh thị giác. Dù vậy, tỉ lệ điều trị phục thị lực cho mắt ở người bệnh teo dây thần kinh thị giác là khá thấp. Bởi lẽ tổn thương ở dây thần kinh thị giác thường tồn tại vĩnh viễn do các tế bào thần kinh không thể tái tạo hoặc chữa trị.
 

10 loại thực phẩm tốt cho mắt.
 
 
Hà Ly (t/h)
 
 

Tin nổi bật cùng chuyên mục