Đầu xuân năm mới, muốn giàu sang phú quý, nhất định phải ăn ngay những món này

Món ăn ngày Tết rất được người Việt chú trọng. Không phải chỉ là thứ để no bụng, những món ăn trong ngày đầu xuân còn mang lại nhiều ý nghĩa, cầu chúc cho sự sung túc và no đủ của gia chủ.
Minh Tú Minh Tú
Đón năm mới Canh Tý 2020, mời quý độc giả cùng tìm hiểu những món ăn nào nên ăn để lấy "hên" nhé!

Canh khổ qua (canh mướp đắng)

 
Đầu xuân năm mới, muốn giàu sang phú qúy, nhất định phải ăn ngay những món này

Như cái tên của nó - “khổ qua”, ông bà ta quan niệm rằng, món ăn này mang ý nghĩa xua tan mọi đau khổ và chào đón những điều tốt đẹp đang tới. Canh khổ qua là món ăn truyền thống, phổ biến trong mâm cơm mỗi gia đình dịp Tết. Đây cũng là thực phẩm dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho Sức Khỏe. Thêm canh khổ qua vào mâm cơm Tết nhiều dầu mỡ sẽ thanh lọc cơ thể, giúp bạn nhẹ nhàng hơn.
 
Có rất nhiều cách chế biến với khổ quan nhưng đa phần, vào ngày đầu năm, người ta thường ăn canh khổ qua nhồi thịt, chống ngán.   

Thịt kho tàu

 
Đầu xuân năm mới, muốn giàu sang phú qúy, nhất định phải ăn ngay những món này
 
Thịt kho tàu hay còn gọi là là thịt kho hột vịt. Nó là món ăn truyền thống của người dân Nam bộ, thường có trong dịp Tết. Nguyên liệu gồm có thịt lợn và trứng vịt, mang ý nghĩa tượng trưng cho sự đoàn viên, sung túc, dồi dào và “màu mỡ” trong năm mới. Ở miền Nam, người ta thường kho một nồi lớn thịt vịt để ăn dần trong ngày Tết, kèm với bánh chưng, dưa hành, củ kiệu. Món cũng dễ làm, dễ ăn và không mấ nhiều thời gian để chuẩn bị.

Xôi gấc

 

Đầu xuân năm mới, muốn giàu sang phú qúy, nhất định phải ăn ngay những món này

 

Sở dĩ người ta thường chọn ăn xôi gấc vào dịp Tết là bởi, màu đỏ cam thuần túy của xôi biểu thị cho sự rực rỡ, mong muốn một năm mới thịnh vượng. Màu đỏ từ lâu đã là màu của cát tường như ý. Xôi gấc thường dẻo,thơm hương vị cốt dừa và còn được nấu cùng lạc hoặc hạt sen để thêm chút bùi bùi khi ăn.

Gà luộc

 

Đầu xuân năm mới, muốn giàu sang phú qúy, nhất định phải ăn ngay những món này

 

Gà luộc xuất hiện khắp nơi trong những dịp đám tiệc với ý nghĩa bày tỏ lòng thành kính. Đầu xuân, người Việt ta thường dâng gà cúng với nhiều cách tạo dáng bắt mắt trước là để thể hiện lòng thành với trời đất, tổ tiên. Sau đó là mong muốn cầu mong điều tốt đẹp trong năm mới. Da gà vàng bóng óng ả, thọt gà mềm ngọt mọng nước với lời chầu chúc năm mới khởi đầu suôn sẻ, tài lộc đong đầy.

Món ăn từ cá

 

Đầu xuân năm mới, muốn giàu sang phú qúy, nhất định phải ăn ngay những món này

 

Trong tiếng Hoa, cá có phát âm giống chữ "dư" trong tiếng Việt, đại diện cho sự dư dả, no đủ. Những món cá như chá chép, cá quả, cá thu, cá ngừ... thường được yêu thích. Những món ăn từ cá trong mâm cơm Tết giúp chống lại cái ngán từ nhiều món thịt mỡ. Mâm cỗ cúng gia tiên, người ta thường dâng các món canh cá, cá hấp, cá chiên xù được trang trí vô cùng tỉ mỉ.

Bên cạnh đó, các loại hoa quả trong dịp Tết được ưa chuộng và mang lại may mắn như dưa hấu, quất, cam, đu đủ,xoài, hồng,…
 
Thịt Kho Tàu ngon tuyệt đẹp không cần nước dừa của Cô Ba
 
Minh Tú (t/h)

Tin nổi bật cùng chuyên mục