Mẹo giảm cân đón Tết của phụ nữ trên thế giới [1]: Phụ nữ Nhật cắt giảm khẩu phần, ăn chậm nhai kỹ

Vốn nổi tiếng có vóc dáng mảnh mai, thế nhưng để có được diện mạo hoàn hảo nhất đặc biệt trong dịp Tết sắp đến, phụ nữ Nhật luôn áp dụng những mẹo ăn kiêng đơn giản nhất trong các bữa ăn hàng ngày.
Thùy Nguyễn Thùy Nguyễn
Thực tế, cách ăn kiêng phổ biến nhất của phụ nữ xứ sở hoa anh đào là chỉ tiêu thụ 70% khẩu phần ăn mỗi ngày. Khi cắt giảm lượng thực phẩm, cân nặng cũng giảm theo. Khi ăn, họ luôn tập trung, không đọc sách hay xem TV, tâm trí hoàn toàn thả lỏng. Nếu phân tâm sẽ dẫn đến việc mất cảm giác no, gây trở ngại cho dạ dày và ruột. Khi mua đồ, họ chỉ mua lượng vừa đủ, không dự trữ quá nhiều.
 

Ăn trong chén nhỏ, đĩa nhỏ

 
Người Nhật thường dùng chén nhỏ, đĩa nhỏ nhiều màu sắc, muỗng đũa cũng nhỏ khi ăn cơm. Những món ăn được trình bày vừa đủ, tinh tế, không để thức ăn chiếm hết đĩa. Họ không chỉ thưởng thức bữa ăn bằng miệng mà còn bằng mắt. Cách ăn bằng đũa của người Nhật khiến quá trình ăn mất nhiều thời gian hơn, nhanh mang lại cảm giác no.
 
Mẹo giảm cân đón Tết của phụ nữ trên thế giới [1]: Phụ nữ Nhật cắt giảm khẩu phần, ăn chậm nhai kỹ
 
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, ăn trong chén nhỏ, đĩa nhỏ giúp giảm 45% lượng thực phẩm tiêu thụ so với khi chúng ta bày thức ăn ở đĩa to. Cách bày thức ăn của người Nhật giúp đánh lừa não bộ, khiến bạn cảm thấy nhanh no, không dung nạp lượng năng lượng dư thừa vào cơ thể.
 

Ăn chậm, nhai kỹ

 
Người Nhật luôn nhẹ nhàng, thư thái trong mọi trường hợp, đặc biệt là ăn uống. Thông thường, người Nhật chỉ ăn một chén cơm nhỏ cùng thức ăn; họ ăn chậm, nhau kỹ, sau mỗi lần gắp thức ăn lại đặt đũa xuống. Cách ăn này không chỉ giúp tăng cường tiêu hóa mà còn giúp bạn no lâu, no kỹ trong khi lượng thức ăn nạp vào cơ thể không hề nhiều.
 
Theo Makiko Sano – chuyên gia ẩm thực nổi tiếng, kiêm tác giả của những cuốn sách về chế độ ăn healthy cho biết: “Khi ăn chậm, bộ não sẽ nhận thức được cảm giác no” , do đó bạn sẽ không rơi vào cảnh tiêu thụ đồ ăn quá nhiều.
 

Bổ sung nhiều cá, rau và đậu hũ vào chế độ ăn

 
Thông thường, người Nhật không ăn quá nhiều thịt. Họ ưu tiên những loại thực phẩm ít calo nhưng vẫn đủ dinh dưỡng như: hải sản, đậu phụ, trứng và rau củ. Ngoài ra, người Nhật cũng không ưa chuộng các loại chế phẩm từ sữa vì chúng rất giàu chất béo và chứa một lượng calo khổng lồ.
 
Mẹo giảm cân đón Tết của phụ nữ trên thế giới [1]: Phụ nữ Nhật cắt giảm khẩu phần, ăn chậm nhai kỹ
 
Hầu hết các thực đơn của người Nhật đều có cá, rau hoặc đậu hũ. Đây không chỉ đơn thuần là một thói quen ăn uống, nó còn là một quan niệm sống khá phương Đông của người Nhật. Đến tận ngày nay, người dân xứ sở phù tang vẫn hạn chế các loại thực phẩm từ thịt và các sản phẩm sữa trong bữa ăn, tăng cá và rau xanh. Chế độ ăn này giúp họ nạp đủ chất dinh dưỡng cần thiết, hạn chế chất béo dư thừa vào cơ thể. 
 

Dùng giấm gạo hoặc ăn kèm rau củ muối, hạn chế dùng dầu ăn

 
Món ăn “quốc hồn quốc túy” của Nhật – Sushi luôn được thêm giấm trước khi thưởng thức. Bên cạnh đó, phụ nữ Nhật cũng thích thưởng thức các món rau củ muối ăn kèm giống như Hàn Quốc và Việt Nam. Nhiều nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát hiện, acetic acid có trong giấm hay rau củ lên men rất hiệu quả trong việc đốt cháy chất béo trong cơ thể. 
 
Bên cạnh đó, hầu hết món ăn của Nhật đều được chế biến theo kiểu nướng, luộc, hầm hoặc ăn sống. Họ hạn chế những món chiên rán, nếu thưởng thức sẽ ăn kèm với nhiều món rau củ khác.
 

Ăn một bữa lớn vào buổi sáng, uống nhiều trà xanh

 
Người Nhật chuẩn bị bữa sáng rất thịnh soạn gồm súp miso, cơm, trứng ốp và cá hồi nướng. Bữa ăn sáng phong phú giúp họ có đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho ngày dài làm việc hiệu quả, từ đó tránh được những bữa ăn vặt kém lành mạnh. Hơn thế nữa, họ cũng rất khi ăn vặt, đặc biệt là sau 4 giờ chiều và chỉ tập trung vào các bữa chính.
 
Mẹo giảm cân đón Tết của phụ nữ trên thế giới [1]: Phụ nữ Nhật cắt giảm khẩu phần, ăn chậm nhai kỹ
 
Ngoài ra, thay vì uống nước ngọt, trà sữa, người Nhật uống trà xanh suốt cả ngày. Đây là thức uống không chứa calo, rất tốt cho sức khỏe.
 
Phong trào tập thể dục trong văn phòng ở Nhật Bản. Nguồn: VTC14
 
 
Thùy Nguyễn (t/h)

Tin nổi bật cùng chuyên mục