Ngoài bánh trung thu, trong ngày Tết Đoàn viên của người Việt còn món gì ý nghĩa?

Bánh trung thu là một phần không thể thiếu trong ngày Tết Đoàn viên. Tuy nhiên, ngoài bánh trung thu, mâm cỗ ngày Rằm tháng Tám của người Việt còn có rất nhiều món ăn quen thuộc khác.
Thùy Nguyễn Thùy Nguyễn
Mỗi lần đến dịp tết Trung thu, biết bao kỷ niệm tuổi thơ lại ùa về. Rằm Trung thu là dịp mọi người cùng quây quần bên gia đình, cùng ngắm trăng, rước đèn, nhâm nhi ly trà cùng những chiếc bánh trung thu thơm phức.
 
Chỉ nghe tên thôi cũng biết, bánh trung thu chính là loại bánh đặc trưng cho ngày lễ Đoàn viên. Người xưa quan niệm, bánh trung thu tròn vành vạnh, đến khi cắt miếng mọi người cùng vui vẻ chia nhau ăn tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn viên, hòa thuận. Nếu như ngày xưa chỉ có duy nhất một loại bánh trung thu truyền thống thì đến nay, bánh trung thu đã biến tấu thành rất nhiều loại khác nhau, cả về màu sắc, kiểu cách và hương vị để hợp với gu thưởng thức của mỗi người.
 
Ngoài bánh trung thu, trong ngày Tết Đoàn viên người Việt nên ăn món gì?
Bánh trung thu chính là loại bánh đặc trưng cho ngày lễ Đoàn viên.
 
Tuy nhiên, ngoài món bánh trung thu, Tết Đoàn viên của người Việt còn rất nhiều món ăn truyền thống khác với rất nhiều hàm ý tốt đẹp. Nếu bạn đang đau đầu không biết trung thu này nên ăn gì cho chuẩn hương vị, hãy thử tham khảo những món ăn cực hấp dẫn dưới đây.
 

Cốm

 
Cốm là cái tên rất nhiều người miền Bắc nghĩ đến trong lễ trung thu. Được làm từ lúa nếp non, cốm có màu xanh ngọt cùng hương thơm dịu nhẹ, ăn vào cảm thấy vừa ngọt vừa dai cùng vị thơm sữa đọng lại trong miệng.
 
Đặc biệt, thưởng thức cốm vào tiết trời thu đúng là một cảnh tượng đầy ý vị. Không chỉ thưởng thức riêng biệt, nhiều người còn làm xôi cốm, chả cốm cho thêm đa dạng. Nắm xôi cốm nóng hổi, ngọt dịu lại dẻo thơm, thêm chút bùi ngậy của hạt sen cùng dừa tươi tạo nên hương vị thoang thoảng của đất trời, nghĩ đến thôi cũng khiến nhiều người phải thổn thức.
 
Ngoài bánh trung thu, trong ngày Tết Đoàn viên người Việt nên ăn món gì?
Hương vị thơm dẻo của cốm khiến nhiều người ngất ngây. 
 
Khi kết hợp với chả, thịt, món chả cốm lại mang hương vị hoàn toàn khác nhưng không kém phần hấp dẫn. Hương vị ngọt của thịt, thơm phức của gia vị thêm hương cốm phảng phất đã in dấu trong lòng thực khách tứ phương.
 

Mâm cỗ trung thu

 
Mâm cỗ trung thu chính là thứ không thể thiếu trong ngày Tết Đoàn viên. Đây cũng là điều khiến trẻ nhỏ háo hức, mong đợi đến khoảnh khắc phá cỗ cùng bạn bè, gia đình.
 
Mâm cỗ ngày rằm đầy đặn với các loại quả đặc trưng của mùa thu như chuối, bưởi, táo, dứa, dừa… cùng nhiều màu sắc khác nhau được sắp xếp hài hòa. Để mâm cỗ thêm phần hấp dẫn, đẹp mắt, bạn có thể biến tấu các loại quả thành hình con vật, bông hoa…
 

Canh khoai môn

 
Khoai môn thường được nấu với sườn non, xương heo… trở thành món ăn quen thuộc với rất nhiều gia đình Việt. Dân gian quan niệm, khoai môn có tác dụng diệt ác, trừ tà ma và tôn sung cái thiện. Do đó, nhiều người tin rằng ăn canh khoai môn vào ngày Tết Trung thu có thể xua tan điều không may và mang lại một vụ mùa bội thu.
 
Ngoài bánh trung thu, trong ngày Tết Đoàn viên người Việt nên ăn món gì?
Khoai môn thường được nấu với sườn non, xương heo… trở thành món ăn quen thuộc với rất nhiều gia đình Việt. 
 
Ngoài nấu với xương, sườn heo, bạn cũng có thể nấu khoai môn với tôm nõn, thịt gà, thịt vịt cũng rất đậm đà, hấp dẫn. Không chỉ “trừ tà, diệt ác”, khoai môn còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.
 

Bưởi

 
Theo tiếng Hán Việt, chữ bưởi là “Dữu, Hựu”, khi đọc tiếng Hoa đồng âm với chữ “Hựu”, tức là Bảo hộ, Phù hộ - hàm nghĩa hy vọng trăng sáng sẽ phù hộ cho người.
 
Do đó, bưởi là loại quả không thể thiếu trong ngày Tết Đoàn viên. Ngoài việc được trưng trên mâm cỗ trung thu, quả bưởi có thể được chế biến thành món gỏi tươi thơm mát. Món gỏi bưởi thường có vị chua nhẹ, được trộn cùng tôm và thịt luộc, thêm hành phi vàng ruộm cùng rau thơm sẽ khiến nhiều người mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
 
Hướng dẫn Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai. Nguồn: Feedy
 
 
Thùy Nguyễn (t/h)
 
 

Tin nổi bật cùng chuyên mục