Hành trình mạo hiểm của người đàn ông gần 400 ngày tuyệt thực giảm cân

Angus Barbieri giữ kỷ lục Guinness thế giới về cuộc tuyệt thực dài nhất, kéo dài 382 ngày. Tuy nhiên các nhà khoa học khuyến cáo, hành động này cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe.
Tới giờ, các nhà khoa học vẫn chưa hiểu làm thế nào Angus Barbieri có thể sống mà không có thức ăn trong một thời gian dài như vậy. Trong khi đó, các nghiên cứu y học đều chỉ ra rằng, việc từ bỏ thực phẩm trong hơn 40 ngày cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta.
Đây thực sự là trường hợp phi thường, với một hành trình giảm cân đầy mạo hiểm. Mọi người vẫn luôn băn khoăn rằng, có điều gì khiến anh ta chịu đựng trong một thời gian dài như vậy mà cần đến thức ăn.
Một năm chỉ với nước khoáng và vitamin
Năm 1965, Angus 27 tuổi, nhập viện Maryfield ở Dundee (Scotland) trong tình trạng thừa cân. Thời điểm đó, Angus nặng tới 207 kg. Anh ta nói với các nhân viên bệnh viện rằng, mình sẵn sàng từ bỏ việc ăn thức ăn trong một thời gian để giảm cân. Và các bác sĩ đã đồng ý theo dõi tiến trình của Angus.
Ban đầu, Angus sẽ không nghĩ sẽ tuyệt thực trong một thời gian dài. Nhưng anh thấy thật dễ dàng khi sống mà không có thức ăn. Đến mức bất chấp lời khuyên của bác sĩ, anh vẫn quyết định tiếp tục thử nghiệm ngay cả sau 40 ngày nhịn ăn. Angus thực sự muốn thân hình của mình thật hoàn hảo.

Bệnh viện Maryfield ở Dundee (Scotland)

Trong hơn một năm, anh chỉ uống bổ sung vitamin và ăn men, đặc biệt là vitamin C. Vào ngày thứ  92, anh bắt đầu uống thuốc kali. Đến ngày thứ 345, Angus bắt đầu ăn muối. Ngoài ra, anh thực hiện uống nhiều đồ uống không chứa calo như trà, cà phê và nước khoáng. Đôi khi, Angus chỉ ăn một ít đường và sữa, đặc biệt là trong những ngày cuối cùng của chế độ ăn kiêng.
Kết quả là anh chỉ đi đại tiện với tần suất trung bình 37-38 ngày/lần. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi anh đâu có ăn gì.
Nghỉ việc ở cửa hàng thực phẩm 
Angus đã không nhận bất cứ phương pháp điều trị y tế nào, mặc dù lúc đầu anh được theo dõi bởi bác sĩ. Cũng bởi thích nghi nhanh với việc ngừng ăn nên anh sớm được phép về nhà. Angus chỉ phải đến bệnh viện để làm một số xét nghiệm sức khỏe.
Các bác sĩ cho biết, nếu không ăn gì, mức glucose của Angus sẽ rất thấp và khiến anh không có sức lực. Nhưng, hạ đường huyết không thể ngăn người đàn ông này làm những việc bình thường. Anh cho rằng mình vẫn cảm thấy ổn.
Chỉ có điều duy nhất mà anh phải làm là ngừng làm việc cho cửa hàng thực phẩm của cha - chuyên sản xuất cá và khoai tây chiên. Ngay cả người quyết tâm như Angus Barbieri cũng không thể giảm cân khi có quá nhiều thức ăn ngon xung quanh.
Quên luôn mùi vị thức ăn
Ngày 11 tháng 7 năm 1966, Angus đã dừng cuộc hành trình nhịn ăn của mình. Trong 382 ngày đó, anh đã giảm được 125kg và chỉ còn nặng 82kg.
Sau khi kết thúc chế độ, Angus có một quả trứng luộc cho bữa sáng cùng với một miếng bánh mì, bơ và một tách cà phê. Theo Angus, vào thời điểm đó, anh gần như đã quên hoàn toàn thức ăn có vị như thế nào và thực sự có thể thưởng thức những món ăn đơn giản nhất.
Trong 5 năm tiếp theo sau khi kết thúc hành trình nhịn ăn, Angus chỉ tăng 7kg. Sau đó, anh chuyển đến Warwick, Anh. Angus có 2 con trai và sống thêm 24 năm nữa.
Hình ảnh trước và sau hành trình giảm cân đầy mạo hiểm của Angus Barbieri
Nhiều người chết vì nhịn ăn giảm cân
Có thể rất nguy hiểm khi cố gắng giảm cân theo cách tiêu cực như Angus Barbieri. Các sinh viên tốt nghiệp  Khoa Y của Đại học Dundee đã mô tả 5 trường hợp béo phì được điều trị bằng cách nhịn ăn.
Tất cả đều dẫn đến cái chết của bệnh nhân. Chỉ có một bệnh nhân có thể sống 210 ngày mà không có thức ăn và cô ấy đã chết sau khi ăn (đó là hậu quả phổ biến khi ăn vào đột ngột làm phá vỡ cân bằng chất lỏng và chất điện giải trong cơ thể). Những bệnh nhân còn lại đã chết vì các vấn đề sức khỏe khác nhau vào tuần thứ 3-8 thực hiện. Nhiều bệnh nhân khác bị thiếu kali, mặc dù họ đã uống thuốc bổ sung.
Một số người có thể thực hiện được, trong khi không có thức ăn trong một thời gian. Đó là trường hợp sống nhờ chất béo tích tụ sẵn trong cơ thể. Nhưng chế độ ăn kiêng và thậm chí ít calo có thể gây ra cơn đau tim. Vì trọng lượng và cơ bắp biến mất quá nhanh.
Bạn không nên mạo hiểm nhịn ăn như Angus Barbieri bởi anh là trường hợp khoa học vẫn chưa thể lý giải
Sau khoảng 6-8 tuần nhịn ăn (và nếu một người không có đủ chất béo ngay từ đầu hoặc mắc một số bệnh mãn tính, nó có thể xảy ra thậm chí nhanh hơn) các vấn đề về tim.
Có một số nghiên cứu chứng minh rằng,  hạn chế dinh dưỡng hoặc thậm chí không ăn gì có thể giúp chống lại ung thư và béo phì. Ở động vật, từ bỏ thức ăn có thể làm chậm lão hóa. Nhưng những lợi ích của việc từ bỏ thực phẩm hoàn toàn vẫn chưa được chứng minh chắc chắn. Vì vậy, đây vẫn được coi là một điều rất nguy hiểm để thực hiện. Dù có khát khao thân hình hoàn hảo đến mấy, bạn cũng đừng dại dột làm theo. Trên thế giới này mới chỉ có một trường hợp như Angus Barbieri mà thôi.
 

Năm 2012, tiến sĩ khoa học người Úc Karl Kruszelnick đã giải thích về trường hợp của Angus Barbieri trong một bài đăng dài trên trang web khoa học của Tập đoàn Phát thanh Truyền hình Úc. Về cơ bản, ông khẳng định Barberi có thể sống sót nhờ chất béo được lưu trữ trong cơ thể anh. “Sau hai hoặc ba ngày nhịn ăn, phần lớn năng lượng của bạn đến từ việc tiêu mỡ. Các phân tử chất béo phân hủy thành hai hóa chất riêng biệt - glycerol (có thể chuyển đổi thành glucose) và axit béo tự do (có thể chuyển đổi thành các hóa chất khác gọi là ketone). Cơ thể của bạn, bao gồm cả bộ não của bạn, có thể chạy bằng glucose và ketone này cho đến khi cơ thể bạn hết chất béo”, Kruszelnick cho biết. Tuy nhiên, lời giải thích này vẫn chưa nhận được nhiều sự đồng tình từ giới y khoa.

Như Quỳnh (Theo Bright Side)

Tin nổi bật cùng chuyên mục