Chị em đang thiếu hụt nội tiết, muốn đẩy lùi triệu chứng mãn kinh không thể bỏ qua 'thần dược' này

Không chỉ được dùng làm thực phẩm, đậu nành còn có nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh, điển hình là điều trị chứng mãn kinh ở phụ nữ.
Đậu nành (hay đậu tương) là một loại hạt rất phổ biến ở nước ta. Nó gắn liền với người dân từ thuở xa xưa với những món ăn hết sức quen thuộc, từ những thanh đậu hũ thơm lừng, những ly sữa đậu nành nóng hổi hay chén tào phớ giải nhiệt… Thân thuộc là thế nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng tuyệt vời của loại hạt này. Cây đậu tương vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau lan sang Việt Nam, Nhật Bản, Triều Tiên. Châu Âu mới biết đến đậu nành từ thế kỷ 18. Từ cổ xưa, đậu nành dùng làm thực phẩm, nhưng y học thế giới còn phát hiện ra nhiều tác dụng chữa bệnh của nó. Đây là kết luận được các chuyên gia Mỹ đưa ra trong hội nghị về khai thác giá trị dinh dưỡng từ đậu nành đối với Sức Khỏe con người tại Viện Dinh dưỡng thuộc Đại học Columbia (Mỹ). Một trong những công dụng điển hình của đậu nành là điều trị chứng mãn kinh ở phụ nữ.
 
Đậu nành là thực phẩm quan trọng trong thực đơn của các quý bà tuổi xế chiều.
Đậu nành là thực phẩm quan trọng trong thực đơn của các quý bà tuổi xế chiều. 
 
Ở tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh, cơ thể phụ nữ có nhiều sự thay đổi và đương nhiên chuyện “chiều chồng” cũng bị ảnh hưởng. Nguyên nhân chủ yếu là do tới thời kỳ này, lượng estrogen (hóc-môn được tiết ra từ buồng trứng, mà mọi người vẫn quen gọi là nội tiết tố nữ) ở các quý bà bị sụt giảm đáng kể. Estrogen là yếu tố quy định các đặc điểm hình thể, sinh lý, chức năng đặc trưng cho phái nữ. Do estrogen có tác dụng giữ nước trong cơ thể cũng như lớp mỡ dưới da nên nó có vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da mịn màng hồng hào, một dáng vẻ thanh tú mềm mại. Ngoài ra, loại hóc-môn này còn có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giãn lưu lượng động mạch vành, giãn mạch, ổn định huyết áp… đặc biệt là cung cấp tiết dịch nhờn âm đạo, giúp phái đẹp thuận lợi trong “chuyện ấy”. Khi thiếu estrogen, chức năng tình dục ở người phụ nữ sẽ suy giảm đáng kể, biểu hiện là buồng trứng, tử cung, âm đạo teo nhỏ dần; giảm khả năng tiết dịch nhờn âm đạo, môi trường âm đạo khô, dễ viêm nhiễm; giảm ham muốn tình dục, khó khăn trong quan hệ tình dục do chứng khô âm đạo. Sở dĩ đậu nành có thể giúp cải thiện tình trạng này là do nó có chất isoflavone, còn gọi là estrogen thực vật (phytoestrogen).
 
Qua hơn 50 nghiên cứu về isoflavone trong mầm đậu nành, hoạt chất này đã được cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận và khuyên dùng cho phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh. Một nhà nghiên cứu về đậu nành nổi tiếng cũng đã phát hiện ra rằng phụ nữ Nhật, những người tiêu thụ nhiều đậu nành nhất thế giới trải qua thời kỳ tiền mãn kinh nhẹ nhàng hơn so với phụ nữ ở các nước khác. Đậu nành cũng giúp giảm lượng cholesterol, điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ bị loãng xương. Mỗi ngày, ngoài các loại rau quả, cơ thể người phụ nữ nên hấp thụ ít nhất từ 100-150g đậu nành từ sữa đậu nành, đậu hũ hoặc các thức ăn được chế biến từ đậu nành. Nắm bắt được tác dụng của loại thực phẩm này nên các sản phẩm sữa đậu nành ngày càng trở lên phổ biến. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên rằng, nếu có thời gian, chị em hãy tự làm cho mình một cốc đậu nành nguyên chất vào mỗi ngày để tận dụng tối đa tác dụng mà nó đem lại. Công thức để có một cốc sữa đậu nành ngon, bổ, rẻ cũng hết sức đơn giản: ngâm đậu nành một đêm cho nở ra rồi đãi vỏ, bỏ vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn. Sau đó, vắt nước đậu nành bằng vải xô sạch rồi đổ vào nồi nấu cho sôi, để nguội và nêm đường tùy ý thích.

Xem thêm: Hướng dẫn Cách làm mầm đậu nành tại nhà bổ sung nội tiết, tăng size 'vòng 1'
 
Dung Hà
 

Tin nổi bật cùng chuyên mục