'Bà mẹ quốc dân' khoe thực đơn keto cho cả gia đình giúp con trai giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng

Những bữa ăn theo thực đơn keto vừa thơm ngon đẹp mắt, lại tốt cho sức khỏe và đầy đủ chất dinh dưỡng được chị Huyền khéo léo và tinh tế chuẩn bị cho cả gia đình.
Thùy Nguyễn Thùy Nguyễn
Phương pháp giảm cân Keto (tên đầy đủ là Ketogenic) là chế độ ăn kiêng low-carb, tức là cắt giảm lượng tinh bột xuống mức tối thiểu, tăng chất béo và giữ lượng đạm trung bình. Hiện nay, chế độ ăn keto đang vô cùng hot và được chị em lựa chọn, nhưng để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức thì mới chỉ ít người dám thử sức.
 
Tuy nhiên, mới đây bà mẹ Nguyễn Khánh Huyền đã khiến nhiều chị em phải mắt tròn mắt dẹt khi chia sẻ một loạt mâm cơm chuẩn bị cho gia đình được nấu theo phương pháp keto cùng với lời bộc bạch: “Gửi các mẹ theo phương pháp Keto bữa cơm hàng ngày của mình. Mình chuẩn bị để ăn cùng gia đình, vẫn ăn ngon mà không sợ phạm”.
 
Mâm cơm vô cùng hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng với chả thịt cuốn lá lốt, giò tai cuốn lưỡi, bông cải xanh xảo tỏi, canh bí xanh và cà rốt nấu thịt băm. 
 
Chẳng mấy chốc, bài chia sẻ của chị Huyền đã nhận được rất nhiều lượt tương tác cùng nhiều lời bình luận khen ngợi, cũng như hỏi bí quyết nấu nướng. Hầu như ai cũng bất ngờ và khâm phục trước sự khéo léo và đảm đang của chị.
 
Được biết, chị Huyền – chủ nhân của những mâm cơm hấp dẫn, thơm ngon được chia sẻ ở trên - hiện đang làm trong Cục Đăng Kiểm thuộc Bộ giao thông vận tải ở Hà Nội. Dù đã bước sang tuổi 44 nhưng nhan sắc của chị lại trẻ trung hơn rất nhiều. Chị cười bật mí, “đan dược” giúp chị nâng cao Sức Khỏe, cải thiện vóc dáng cũng như giữ gìn nét thanh xuân chính là chế độ ăn keto.
 
Chị Huyền cho biết, chị đã theo chế độ keto được mấy năm rồi. “Ngày trước, sức khỏe chị không được tốt như bây giờ. Khi chị chưa áp dụng keto, chỉ số mỡ máu cũng các chỉ số khác đều rất thất thường, lúc tăng lúc giảm. Chị rất lo nên đã quyết định tìm đến keto. Và thật bất ngờ, chỉ một thời gian sau chị thấy mình khỏe hơn hẳn, bệnh tật cũng ít đi, các chỉ số đều đẹp lên trông thấy.
 
Không những thế, vóc dáng chị cũng thon thả hơn, nội tiết cân bằng nên da dẻ cũng đẹp lên trông thấy”, chị Huyền chia sẻ.
 
Nhờ keto, chị Huyền trông trẻ hơn rất nhiều so với tuổi. 
 
Mỗi ngày, chị Huyền chủ yếu nấu bữa tối cho cả gia đình vì hai vợ chồng đều đi làm. Tuy nhiên, sáng dậy chị vẫn nấu nướng để cậu con trai lớn 20 tuổi trưa đi học về sẽ ăn, chị cũng chăm chỉ mang cơm đi mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe. Vốn làm công việc văn phòng nên việc nấu nướng mỗi tối cũng không ảnh hưởng gì nhiều, chị cũng coi đây là bữa chính, là thời điểm gia đình 4 người được tụ họp sau một ngày dài nên càng chăm chút mâm cơm hơn.
 
Tuy nhiên, vì khoảng cách từ chỗ làm về nhà khá xa (khoảng 40 phút đi xe) nên chị Huyền luôn phân bổ thời gian hợp lý nhất có thể. Mỗi tuần, chị Huyền cũng chỉ mua rau 2 lần tại các cửa hàng rau sạch để tiết kiệm thời gian. Chia sẻ về bí quyết nấu nướng của mình, bà mẹ 2 con cho biết: “Bình thường đi làm xa nên chị thường đi chợ trước một ngày, chứ không kiểu ngày nào chuẩn bị cho ngày đấy. Bình thường, nếu hôm sau ăn gì thì chị sẽ lên thực đơn trước rồi chiều về đi chợ. Sau đó, chị sẽ sơ chế và tẩm ướp trước để trong tủ lạnh. 
 
Với những món hơi cầu kỳ có chứa thịt cá, chị tẩm ướp trước tầm 8 tiếng để gia vị ngấm đều, khi nấu sẽ dậy hương vị và món cũng ngon hơn. Chính vì đã chuẩn bị hết mọi nguyên liệu từ trước nên về chị chỉ việc nấu thôi, rất nhanh mà không tốn nhiều thời gian”.
 
Đậu phụ sốt cà, nọng heo chiên air fryer, măng trúc xào, canh rau ngót nấu thịt băm. 
 
Chị Huyền vốn có sở thích bếp núc từ hồi còn đi học. Chị hạnh phúc nhớ lại: “Chị thích nấu nướng là được truyền cảm hứng từ mẹ. Mẹ chị là người phụ nữ rất tuyệt vời, bà giỏi nữ công gia chánh, thường xuyên dạy chị nấu ăn. Tuy nhiên, lúc thanh niên chị cũng không hay nấu nhiều vì hay được mẹ nấu cho. Đến khi có gia đình, nó trở thành “nhiệm vụ bất khả kháng” (cười) nên chị thường xuyên nấu hàng ngày và tìm tòi cách làm những món ăn ngon, bổ dưỡng hơn để dành tặng cho gia đình.”
 
Dù đã theo keto được mấy năm nhưng nấu cho gia đình cùng thưởng thức thì chị Huyền mới thử cách đây 1 tháng. Lúc đầu, chị nấu ăn khá vất vả vì gia đình một nửa ăn keto, một nửa lại không. Thế rồi, dần dần chị Huyền đã nghĩ đến thực đơn kết hợp, chị vẫn nấu theo kiểu keto, nhưng ai không ăn được hoàn toàn theo thực đơn này thì chỉ cần thêm cơm là được. “Chính nhờ bí quyết này, chị nấu cơm rất nhàn, tiết kiệm nhiều chi phí và cả thời gian nữa mà gia đình vẫn ăn ngon, vui vẻ”.
 
Điều đặc biệt nhất trong những bữa ăn keto của chị Huyền chính là tác dụng giảm cân ngoạn mục. Chị Huyền cho biết, nhờ những mâm cơm mẹ nấu mà cậu con trai lớn 20 tuổi của chị đã giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng.
 
Bỗng nhiên bỏ thể thao mấy tháng khiến cu đầu nhà chị tăng liền hơn chục cân. Chị rất lo nên đã rủ thằng bé cùng ăn keto với mình. Lúc đầu, chị cũng rất thương vì thanh niên con trai đang tuổi ăn tuổi lớn như thế, lại còn đang đi học mà bỏ ăn tinh bột chẳng biết chịu nổi không. Thế nhưng, thấy con ăn rất thoải mái, lại ngon miệng, nhẹ nhàng nên chị rất vui”.
 
Hiện tại, với chiều cao 1m84, con trai chị đã về được cân nặng 82kg. Từ nhiều lợi ích tuyệt vời mà keto mang lại, chị Huyền cho biết, chị sẽ luôn áp dụng chế độ này để cả gia đình đều đẹp và khỏe mạnh hơn. Cùng xem thêm những mâm cơm dinh dưỡng, thơm ngon được bà mẹ đảm này chuẩn bị cho gia đình nhé:
 
`Bà mẹ quốc dân` khoe thực đơn keto cho cả gia đình giúp con trai giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng
Chả cá hồi, gà rang gừng, su hào xào mực ống, canh cải xanh. 
 
 `Bà mẹ quốc dân` khoe thực đơn keto cho cả gia đình giúp con trai giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng
Trứng xào tóp mỡ, sụn heo băm dim tiêu, su su xào tỏi, bắp cải nấu cà chua.
 
`Bà mẹ quốc dân` khoe thực đơn keto cho cả gia đình giúp con trai giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng 
Cá rô phi rán giòn, thịt chân giò luộc, dưa chuột thái lát, canh bí xanh thịt băm.
 
`Bà mẹ quốc dân` khoe thực đơn keto cho cả gia đình giúp con trai giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng
Tép moi khô rang lá chanh, gà xào nấm, mướp nhật xào tỏi, rong biển nấu xương gà. 
 
 `Bà mẹ quốc dân` khoe thực đơn keto cho cả gia đình giúp con trai giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng
Chả đậu phụ, tôm sắt rim sa tế, cải xoong xào tỏi, su su và cà rốt nấu tôm.
 
`Bà mẹ quốc dân` khoe thực đơn keto cho cả gia đình giúp con trai giảm ngoạn mục 20kg trong 3 tháng
Ảnh Fb: Khánh Nguyễn.
 
Hướng dẫn cách làm mâm cơm tiết kiệm 50k. Nguồn: Feedy VN
 
 
Thùy Nguyễn (Ảnh Fb: Khánh Nguyễn)

Tin nổi bật cùng chuyên mục